ЧИЯ ПУДИНГ. КАК ТОЧНО?

Основа

За да бъде готова за консумация, чията трябва да бъде накисната между 4 часа и 1 нощ в течност. Ако искате допълнителен вкус, накиснете я в соево, ядково или кокосово мляко. Правилното съотношение е 1 ч.ч. течност и 4 с.л. чия. Наблюдавайте я от време на време и при нужда долейте течност или прибавете още семена. Друг подходящ начин на приготвяне е да смесите чията с течността и останалите съставки и да я блендирате до получаването на гладка смес. Така чия пудингът ще бъде гладък като мус. Който и начин да изберете, не пълнете съдовете до горе, за да имате място след това за топинг и украса. Годността на приготвената чия е около 2 дни.

Овкусяване

След като чията няма вкус, това прави възможностите за овкусяване на вашия чия пудинг почти неограничени. Ето няколко идеи:

• Ядки, овесени ядки. Така ще обогатите пудинга с фибри, полезни мазнини и ще добавите плътност и приятен аромат;
• Ароматни плодове като ананас, банан, ягоди, боровинки, манго и малини. Тези плодове ще придадат свежест на пудинга и страхотен вкус. Можете да ги добавите на парченца или да ги блендирате заедно с избраната от вас течност.
• Подправки като какао, ванилия, канела, джинджифил или дори малко инстантно кафе. С тяхна помощ не само добавяте вкус, но и забързвате метаболизма си;
• Няколко парченца шоколад или 1 с.л. течен шоколад, блендиран с течността, в която накисвате чията.
• Подсладител: мед, агаве, кленов сироп, стевия за допълнителна сладост, ако вкусът на плодовете не ви е достатъчен.

Декорация

Казват, че човек се храни и с очите, затова красивият външен вид на пудинга ще ви донесе допълнителна наслада. След като е готов, декорирайте с:

• Натрошени ядки;
• Кокосови стъготини;
• Пресни и сушени плодове;
• Подправки.

Чия пудингът е идеален както за следобедна закуска, когато искате да се храните здравословно, така и за закуска, с която да приемете огромно количество хранителни вещества. Отдайте се на експерименти и открийте своята любима комбинация. След като я направите, можете да смесите сухите съставки и да ги съхранявате в бурканче. Така ще ви бъде по-лесно просто да ги смесите с мляко и да получите любимия си чия пудинг. А ето някои и от любимите ни рецепти:

• Двоен шоколад: парченца шоколад, какао на прах и чия, накиснати в бадемово мляко и декорирани с пресни малини;
• Тропически микс:  кокосови стърготини, натрошени бадеми, ванилия и чия,  накиснати в кокосово мляко и декорирани с ананас;
• Банан и ядки: овесени ядки, чия и орехи, накиснати в соево мляко и декорирани с банани и фъстъчено масло.