ЯДКИ И СЕМЕНА

Съставът на тази ядка включва голям брой полиненаситени мастни киселини, които са необходими за плодотворното функциониране на мозъка. Също така съдържа витамини от групи A, B, E, C, както и микроелементи като Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P. Поради такъв брой различни елементи и витамини се препоръчва яденето на орехи като храна за анемия, тя укрепва имунната система и понижава кръвното налягане. Той също трябва да бъде включен в диетата за възрастни хора, бременни жени и майки, които кърмят.

Този орех може перфектно да замести животинските протеини в диетата, освен това съдържа полезни макро- и микроелементи, както и антиоксиданти. Наличието на ненаситени мастни киселини в пекани помага за укрепване на сърдечно-съдовата система. Колко богат е този орех? Съдържа лесно смилаеми мазнини, въглехидрати, тиамин, витамин В6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg. Витамините от групата B могат да подобрят състоянието на ноктите и косата, да подобрят състоянието на кожата. Тези витамини също предотвратяват мускулните крампи, правят тъканите по-еластични. Веществата, които изграждат тези ядки, придават на човека тласък на енергичност и помагат в борбата с раковите клетки .

Шам-фъстъкът е друг вид орех, който е полезен за човешкото тяло. В състава им са открити : ◾олеинови, палмитинови, стеаринови аминокиселини; ◾витамини А, Е, В, Р; ◾протеини, въглехидрати, нишесте; ◾Cu, Mg, Mn, K, Fe, P. Тези ядки задоволяват задоволително глада, придават жизненост, а също така насищат организма с полезни аминокиселини.

Дърветата, на които се появяват тези ядки, могат да дават плодове за около сто години, а добивите не намаляват, въпреки възрастта на дървото. Плодовете узряват дълго време - до 7 месеца . Съставът на плодовете на този орех съдържа витамини, химически елементи, различни киселини, диетични фибри, ненаситени мастни киселини. Тези ядки имат лечебни свойства, помагат при главоболие, укрепват стените на кръвоносните съдове, подобряват състоянието на кожата, спомагат за възстановяване на силата, подобряват мозъчната функция и премахват "лошия" холестерол. И това не е пълен списък на полезните свойства на макадамия.

Семките от тиква са много по-здравословни. В тях има голямо количество от витамините А, С, К, Е и витамини от В групата - В1, В2, В5, В6, В9. От минералите, най-високо е съдържанието на фосфор, калий, калций, магнезий, желязо, цинк, селен, мед и манган. Затова могат да бъдат част от различни диетични режими или просто част от нашата засищаща закуска.

Ядките кашу сравнително наскоро се появиха по рафтовете на нашите магазини, но вече успяха да спечелят популярност сред купувачите. Те се използват не само в готвенето, но и се използват при лечение на редица заболявания . Тези ядки са с ниско съдържание на мазнини, но има повече фибри и въглехидрати от орехите, например. Въпреки това витамините от групи В, Е и Р, както и такива химически елементи като Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, помагат да се установи работата на много вътрешни органи в нашето тяло . А наситените омега-3 мастни киселини са в състояние да поддържат младостта на тялото, да подобряват състоянието на кожата, косата, ноктите.

Енергийна стойност на 100 g : Енергия 1700/403 KJ/kcal Мазнини: 7,8 g/100g от които наситени мастни киселини: 3,3 g/100g Въглехидрати: 74,8 g/100g от които захари: 3,3 g/100g Протеини: 7,1 g/100g Сол: 1,74 g/100g

Отнася се към групата на сухите яйчни продукти.

Сходни названия: сух яйчен белтък, сух яйчен албумин, яйчен протеин

Сухият яйчен белтък е 100 % натурален продукт. Получава се при сушенето на пресни кокоши яйца. За производството му се използват само здрави, чисти и сухи яйца, които отговарят на Европейските изисквания. Яйцата се счупват машинно, при което се отделя белтъка от жълъка. Отделения белтък се филтрира и пастьоризира при температура 63 ℃ за 3,5 минути, охлажда се до температура 4 ℃ и се суши при температура 190 ℃.

Сухият яйчен белтък има много области на приложение. В някои от тях се среща с различно наименование. Например в хранителната индустрия е познат като сух яйчен белтък, във винарската индустрия - сух яйчен албумин. Когато се използва като хранителна добавка за спортуващи, сухият яйчен белтък е познат под наименованието Яйчен протеин.

Яйчния протеин има превъзходен аминокиселинен профил. В състава му влизат в оптимални съотношения всички необходими за живота аминокиселини. Не случайно яйчния протеин е избран като златен еталон. Усвоява се напълно от човешкия организъм. Спада към групата на бавно освобождаващите се протеини. Осигурява градивен материал за растежа на мускулите. Поради минималното съдържание на въглехидрати и липсата на мазнини е подходящ при различни видове протеинови диети.Едно цяло яйце, което счупено тежи около 50 гр. се състои приблизително от 33 гр.течен белтък и 17 гр. жълтък. За получаването на един килограм сушен яйчен белтък са необходими около 9 кг течни белтъци, което се равнява приблизително на белтъците от около 273 бр. яйца. От белтъка на едно яйце 33 гр. се получават около 3,1-3,2 гр. сух яйчен белтък.Дневния прием е различен, но да не превишава 1- 2 гр. на килограм телесно тегло разделен на 2-3 приема. Примерно 60 - 90 гр. дневен прием разделени на 2- 3 приема по 30 гр. (една супена лъжица е около15 гр.).

ПЕЧЕНИТЕ ЯДКИ ,КОИТО ПРЕДЛАГАМЕ СЕ ПРАВЯТ ПО СТАРАТА ДОМАШНА РЕЦЕПТА НА МОЯТА БАБА.ВСЯКО ЕДНО КИЛО СЕ БЪРКА НА РЪКА ЗА ДА СЕ ЗАПАЗИ ДОМАШНИЯТ ВКУС И ЛЮБОВ КЪМ ПРОДУКТА.ЗАМЕНИЛИ СМЕ ОБИКНОВЕНАТА СОЛ С ХИМАЛАЙСКА СОЛ И СМЕ ПРИБАВИЛИ САМО КАЧЕСТВЕНИ ПРОДУКТИ ЗА ДА ОСТАВЯМЕ ВЪВ ВАС ,НАШИТЕ КЛИЕНТИ УСЕЩАНЕ ЗА ЛЮБИМИЯТ ДОМАШЕН ВКУС.

ПЕЧЕНИТЕ ЯДКИ ,КОИТО ПРЕДЛАГАМЕ СЕ ПРАВЯТ ПО СТАРАТА ДОМАШНА РЕЦЕПТА НА МОЯТА БАБА.ВСЯКО ЕДНО КИЛО СЕ БЪРКА НА РЪКА ЗА ДА СЕ ЗАПАЗИ ДОМАШНИЯТ ВКУС И ЛЮБОВ КЪМ ПРОДУКТА.ЗАМЕНИЛИ СМЕ ОБИКНОВЕНАТА СОЛ С ХИМАЛАЙСКА СОЛ И СМЕ ПРИБАВИЛИ САМО КАЧЕСТВЕНИ ПРОДУКТИ ЗА ДА ОСТАВЯМЕ ВЪВ ВАС ,НАШИТЕ КЛИЕНТИ УСЕЩАНЕ ЗА ЛЮБИМИЯТ ДОМАШЕН ВКУС.